Caractère : Poudre cristalline incolore ou blanche. Il a une odeur alcaline et est sujet à la déliquescence.
Poudre d'acétate de potassium
Densité relative : 1,57 g/cm ^ 3 (solide) 25 degrés C (lit.)
Facilement soluble dans l'eau, soluble dans le méthanol, l'éthanol et l'ammoniac liquide. Insoluble dans l'éther et l'acétone.
La solution est alcaline pour le tournesol et non alcaline pour la phénolphtaléine. Faible toxicité. Inflammable.
Indice de réfraction : n20/D 1,370
Solubilité dans l'eau : 2 694 g/L (25 º C)
Les conditions à éviter pendant le stockage comprennent l'humidité, la chaleur, les sources d'inflammation, les objets auto-inflammables et les agents oxydants puissants.