Introduction et application du CAS : 88-14-2|2-Acide furoïque
2-L'acide furoïque est un composé organique constitué d'un cycle furane et d'un groupe latéral acide carboxylique. Les sels et les esters des acides furoïques sont appelés furoates. 2-L'acide furoïque est le plus largement rencontré dans les produits alimentaires en tant que conservateur et agent aromatisant, où il confère une saveur douce et terreuse.
Spécification du CAS : 88-14-2|2-Acide furoïque
N° CAS : 88-14-2
Formule moléculaire : C5H4O3
Poids moléculaire : 112,08
Point de fusion : −2 degrés (lit.)
Point d'ébullition : 173-174 degrés (lit.)
Densité : 1,324 g/mL à 25 degrés (lit.)
Pression de vapeur : 13,732 Pa à 25 degrés
Indice de réfraction : n20/D 1,531 (lit.)
Point d'éclair : 185 degrés F
Conditions de stockage : Conserver dans un endroit sombre, Scellé au sec, Température ambiante
Solubilité : 37 g/l
Formule : Poudre cristalline fine
Coefficient d'acidité (pKa) : 3,16 (à 25 degrés)
Couleur : Blanc cassé à beige
Emballage et transport du CAS : 88-14-2|2-Acide furoïque
Paquet: 25 kg/100 kg
Transport : par courrier/par avion/par mer
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