CAS 37339-90-5|Lentinan

Introduction et application du CAS 37339-90-5|Lentinan

Le lentinane est un glucane de haut poids moléculaire à effet anticancéreux extrait de Lentinus edodes. Son polysaccharide est principalement le mannose, mais il existe également du glucose, du galactose, du sucre gemme, du xylose, de l'arabinose, etc., et des peptides. La chaîne est composée de 18 acides aminés dont l'acide aspartique, l'histidine, la sérine et l'acide glutamique. [Plante source] Lentinus edodes est la fructification de Lentinus edodes, un champignon appartenant à la famille des Pleurotusceae. Les champignons shiitake sont riches en nutriments. Chaque 100 grammes de produit sec contient 13 grammes de protéines, 1,8 grammes de matières grasses, 54 grammes de glucides, 7,8 grammes de fibres brutes et une variété de vitamines. Contenant davantage de provitamine D et d'adénine, il a un effet préventif sur la survenue du rachitisme et de la cirrhose du foie. Les champignons shiitake contiennent du lentinan, qui peut inhiber la prolifération du sarcome de souris S-180 et présente certaines perspectives dans le développement de médicaments anticancéreux naturels. La culture artificielle des champignons shiitake a commencé en Chine. Le « Livre agricole » de Wang Zhen de la dynastie Yuan a enregistré en détail les méthodes de culture des champignons shiitake. Cette méthode de culture par inoculation naturelle de spores a été utilisée en Chine, au Japon et dans d’autres pays jusqu’à l’époque moderne. En 1928, Hikosaburo Morimoto du Japon a cultivé avec succès des souches pures de champignons shiitake en utilisant des milieux de culture isolés. Plus tard, le Japon a progressivement promu la méthode de culture par inoculation artificielle de souches pures. Cette technologie a été introduite en Chine dans les années 1930 et est devenue largement utilisée au milieu-1960. Dans le même temps, l'Institut chinois de recherche sur les champignons comestibles de Shanghai et d'autres unités ont tenté de cultiver des champignons shiitake avec de la sciure de bois. Dans les années 1970, elle a été progressivement promue et appliquée, faisant de la culture de substitution une méthode de culture aux caractéristiques chinoises. Les champignons shiitake occupent la deuxième place dans la production mondiale totale de champignons. Le Japon possède la plus grande production de champignons shiitake. En 1987, la production chinoise de champignons shiitake séchés dépassait les 10 000 tonnes, se classant ainsi au deuxième rang mondial. [Forme] Le chapeau est semi-charnu, de 5 à 12 cm de diamètre, hémisphérique aplati, puis progressivement aplati, de couleur brun jaunâtre à cannelle foncé, avec des écailles dessus. La chair du champignon est épaisse, blanche et les branchies sont blanches, denses et courbées. La tige est moyenne à partielle, blanche, solide à l'intérieur, souvent courbée, de 3 à 5 cm de long, de 0,5 à 0,8 cm de diamètre, et la partie située sous l'anneau du champignon est souvent couverte d'écailles. L'anneau bactérien est étroit et disparaît facilement (Figure 1). Les spores sont incolores et lisses. Ovale, 5 x 2,5 microns.

Le lentinane est un polysaccharide isolé de la fructification ou du mycélium de Lentinulaedodes. Il s'agit principalement de -1,3-glucane et possède une chaîne ramifiée sur l'atome de carbone en position 6. Grâce à une injection intraveineuse, il a une activation immunitaire et une activité antitumorale, en particulier contre le cancer gastrique.

Spécification du CAS 37339-90-5|Lentinan

Formule moléculaire : C42H72O36
Poids moléculaire : 1152,9995
Structure moléculaire : Lentinane 37339-90-5
Densité : 1,88 g/cm3
Point d'ébullition : 1472 degrés à 760 mmHg
Point d'éclair : 844 degrés
Pression de vapeur : 0 mmHg à 25 degrés
Source : Raffiné par extraction et transformation des fructifications de champignons shiitake.
Propriétés : Le polysaccharide extrait est une poudre brune à blanche, qui absorbe facilement l'humidité.
Spécifications : Polysaccharide 10 %, 20 %, 50 % ou personnalisé selon les exigences du client.
Ingrédients et fonctions : Lentinan contient une variété d'ingrédients actifs tels que le lentinan, des acides aminés, des protéines et des peptides.

Emballer et transport de CAS 37339-90-5|Lentinan

Le produit est emballé dans un fût d'un poids net de 25 kg/fût.

Pendant le transport, les collisions doivent éviter les dommages à l'emballage, les fuites et la pollution, et doivent être conformes aux réglementations pertinentes du service des transports.

Conserver dans un endroit frais et sec pour éviter l'absorption de l'humidité.

Progrès enlentinan: Isolement, structure, conformation de la chaîne et bioactivités

Y Zhang, S Li, ​​X Wang, L Zhang, PCK Cheung - Hydrocolloïdes alimentaires, 2011 - Elsevier

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