Introduction de CAS :506-30-9|Acide arachidique
L'acide arachidique, également connu sous le nom d'acide eicosanoïque, est un acide gras saturé avec une chaîne carbonée 20-.
Cristaux en flocons blancs brillants. Point de fusion 77 degrés, point d'ébullition 328 degrés, densité relative 0.8240 (100/4 degré chimique), soluble dans le benzène, le chloroforme et l'éthanol anhydre chaud. L'acide eicosanoïque se trouve dans certaines huiles à environ 1 % ou moins, et l'huile d'arachide contient 2,4 % d'acide eicosanoïque.
Spécification du CAS :506-30-9|Acide arachidique
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ARTICLES |
SPÉCIFICATION |
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Point de fusion |
74-76 degré (lit.) |
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Point d'ébullition |
328 degrés |
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Indice de réfraction |
nD100 1.4250 |
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Point éclair |
110 degrés |
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Soluble |
pratiquement insoluble |
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Message d'intérêt public |
37.30000 |
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LogP (en anglais seulement) |
7.11270 |
Application de recherche du CAS :506-30-9|Acide arachidique
C'est un constituant mineur du beurre de cupuaçu (7 %), de l'huile d'arachide (1,1 % à 1,7 %), de l'huile de maïs (3 %) et du beurre de cacao (1 %). Composition typique en acides gras (%) : Son nom dérive du latin arachis - cacahuète. Il peut être formé par hydrogénation de l'acide arachidonique. La réduction de l'acide arachidique donne de l'alcool arachidylique. L'acide arachidique est utilisé pour la production de détergents, de matériaux photographiques et de lubrifiants.
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