Description des produits
Introduction et application de CAS :874807-57-5| MONASQUE ROUGE
L'origine historique du pigment Monascus Le pigment Monascus est l'un des pigments naturels purs à la croissance la plus rapide dans l'industrie du colorant alimentaire. En raison de son effet colorant, de son coût d'application et de sa sécurité, il a été largement utilisé dans les produits carnés, en particulier les saucisses et les produits à base de charcuterie.
Méthode d'extraction du pigment Monascus Le pigment Monascus est une poudre rouge foncé avec une légère odeur et est facilement soluble dans les solutions aqueuses neutres et alcalines. Dans les milieux dont le pH est inférieur à 4.0, la solubilité diminue. Très soluble dans l'éthanol, le propylène glycol, le glycérol et leurs solutions aqueuses. Insoluble dans les graisses et les solvants apolaires. La longueur d'onde maximale d'absorption de sa solution aqueuse est de (490 ± 2) nm.
Pigment rouge de Monascus Monascus, également connu sous le nom de riz rouge, levure rouge et fuqu, est un produit obtenu en inoculant de la moisissure de Monascus sur du riz cuit par fermentation. Il s'agit de particules de riz rouge pourpre ou rouge brun. La levure de riz rouge peut être utilisée à la fois comme médecine traditionnelle chinoise et comme aliment. C'est un colorant alimentaire et un matériau diététique couramment utilisé dans les pays asiatiques. De nombreux vins célèbres de mon pays utilisent de la levure rouge comme koji, et c'est également un ingrédient important dans la fabrication du tofu rouge.
Spécification du CAS :874807-57-5| MONASQUE ROUGE
Spécification : 99 % de contenu élevé
Catégorie de produit : Colorant
Ingrédient colorant principal : Rouge de Monascus
Teneur en substance efficace : 99 %
Utilisations principales : Applications dans l’industrie agroalimentaire
Package de CAS :874807-57-5| MONASQUE ROUGE
25 kg/sacs
Ce produit est valable 24 mois à compter de la date de production lorsqu'il est stocké dans un état chaud et scellé.
Sécurité et transport
Ce produit doit être conservé scellé à température ambiante. Les clients doivent lire attentivement le traitement du produit, la fiche signalétique (MSDS) et les étiquettes avant utilisation, se familiariser avec les informations de sécurité du produit, les instructions d'utilisation, l'impact environnemental et porter une protection personnelle appropriée si nécessaire. fournitures.
étiquette à chaud: cas :874807-57-5| rouge de Monascus, Chine cas :874807-57-5| fabricants de rouge monascus, usine
